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水果奶昔

份量 人份
食材 用量
冷冻水果 (草莓/芒果/蓝莓等,提前冻好) 150g
香蕉 (可冷冻,增加厚度) ½
牛奶/燕麦奶 150ml
酸奶 (可选,增加浓稠度) 50g
柠檬汁 (提鲜防氧化) 1茶匙
蜂蜜 适量

做法

准备水果

水果提前切块放冷冻室冻硬(隔夜最佳)。冷冻水果直接用,不用加冰,打出来更浓稠。如果临时用新鲜水果,可以加几块冰块代替。

打奶昔

料理棒的话,把所有材料放进深杯里(牛奶先放,料理棒更好启动),从底部开始搅打,慢慢上提,约30–60秒至顺滑即可。

冷冻水果太硬的话,提前回温5分钟,或切小块再打。

调整口感

  • 太稠:加一点牛奶
  • 太稀:加冷冻香蕉或酸奶
  • 不够甜:加蜂蜜

推荐搭配

热带系

  • 芒果 + 椰奶 + 少量姜
  • 菠萝 + 椰奶 + 青柠汁

莓果系

  • 草莓 + 香蕉 + 酸奶
  • 蓝莓 + 树莓 + 燕麦奶 + 柠檬汁
  • 草莓 + 西瓜 + 薄荷叶

清爽系

  • 黄瓜 + 苹果 + 菠菜 + 柠檬
  • 桃子 + 白葡萄 + 酸奶

注意要点

  • 水果提前冷冻是关键,不加冰也能打出浓稠感
  • 加一点柠檬汁,提鲜效果明显,尤其是莓果系
  • 料理棒用深杯,防飞溅
  • 奇亚籽先泡发再加,直接打会有颗粒感

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