做法
准备水果
水果提前切块放冷冻室冻硬(隔夜最佳)。冷冻水果直接用,不用加冰,打出来更浓稠。如果临时用新鲜水果,可以加几块冰块代替。
打奶昔
料理棒的话,把所有材料放进深杯里(牛奶先放,料理棒更好启动),从底部开始搅打,慢慢上提,约30–60秒至顺滑即可。
冷冻水果太硬的话,提前回温5分钟,或切小块再打。
调整口感
- 太稠:加一点牛奶
- 太稀:加冷冻香蕉或酸奶
- 不够甜:加蜂蜜
推荐搭配
热带系
- 芒果 + 椰奶 + 少量姜
- 菠萝 + 椰奶 + 青柠汁
莓果系
- 草莓 + 香蕉 + 酸奶
- 蓝莓 + 树莓 + 燕麦奶 + 柠檬汁
- 草莓 + 西瓜 + 薄荷叶
清爽系
- 黄瓜 + 苹果 + 菠菜 + 柠檬
- 桃子 + 白葡萄 + 酸奶
注意要点
- 水果提前冷冻是关键,不加冰也能打出浓稠感
- 加一点柠檬汁,提鲜效果明显,尤其是莓果系
- 料理棒用深杯,防飞溅
- 奇亚籽先泡发再加,直接打会有颗粒感