作り方
フルーツの準備
フルーツを一口大に切って冷凍庫で一晩凍らせる。冷凍フルーツを使えば氷不要で、薄まらず濃厚に仕上がる。急ぎの場合は生のフルーツ＋氷数個でも可。
ブレンドする
ハンドブレンダーを使う場合：深めのカップに牛乳を先に入れ（ブレードが動きやすくなる）、残りの材料を加える。底からゆっくり上に引き上げながら30〜60秒撹拌する。
冷凍フルーツが硬すぎる場合は5分ほど常温に置くか、小さく切ってから使う。
調整する
- 硬すぎる：牛乳を少し足す
- 薄すぎる：冷凍バナナかヨーグルトを追加
- 甘みが足りない：はちみつを加える
おすすめの組み合わせ
トロピカル系
- マンゴー＋ coconutミルク＋少量の生姜
- パイナップル＋ coconutミルク＋ライム果汁
ベリー系
- イチゴ＋バナナ＋ヨーグルト
- ブルーベリー＋ラズベリー＋オーツミルク＋レモン汁
- イチゴ＋スイカ＋ミント
さっぱり系
- キュウリ＋りんご＋ほうれん草＋レモン
- 桃＋白ぶどう＋ヨーグルト
ポイント
- フルーツを冷凍しておくのが一番のコツ。氷なしでとろっとした仕上がりに
- レモン汁を少し加えると風味が引き締まる。特にベリー系に効果的
- ハンドブレンダーは深めのカップで使うと飛び散りにくい
- チアシードを入れる場合は先に水で戻してから加える。そのまま撹拌するとざらつきが残る